Visita do vinhedo Clos Malaza Andoaranomainsto

Ao sudoeste de Fianarantsoa, encontra-se o vinhedo de Clos Malaza na aldeia de Ambohimalaza. Após 11 km na estrada nacional 7, você percorre 20 km de trilha atravessando um vale esplêndido, repleto de verdura e rocha, onde você cruza as aldeias Betsileo. No domínio de Clos Malaza, 30 hectares de vinhas são cultivados para um rendimento anual de aproximadamente 80 toneladas de uva. É um ativo econômico para o município rural de Andoharanomaitso.

As castas híbridas, importadas dos EUA, são petit boushet, sévillard, chambourcin e Couderc 13, que produzem vinhos jovens para consumir em menos de 2 anos. A Sociedade produz vinho branco seco, rosé cinzento, rosé e tinto, bem como aperitivos de abacaxi, laranja, água-de-vida e licores.

Tudo bem organizado...

Em maio, as mulheres da aldeia pincam a terra para eliminar as plantas daninhas, e também utilizam o cultivo de feijão entre as linhas para fornecer nitrogênio. Em agosto, é a época da poda que marca o início do ciclo da vinha. O período tão aguardado da colheita é em fevereiro. Dura entre 15 a 20 dias e permite empregar pessoas das aldeias vizinhas. O Clos Malaza é uma SARL, mas colabora com agricultores que desejam vender sua produção de uva.

Uma produção local

O vinho é produzido de acordo com as normas de qualidade francesas. Após a vinificação, amostras de vinho são enviadas para a França para análise.

A produção é unicamente local porque as colheitas não são suficientes para exportação. As garrafas de vidro são importadas da França, porém, elas recuperam as que já foram utilizadas para um novo uso. O Clos Malaza é um lugar muito bonito e tranquilo, para visitar quando se faz uma parada em Fianarantsoa. O domínio também oferece quartos em pousada e atividades como canoagem, trilhas, etc. É também uma oportunidade de conhecer o povo Betsileo e descobrir suas culturas.